Bu hafta
ayrıca yumuşacık poğaçalar yaptım. Ne zamandır aklımda poğaça yapmak vardı
ancak bir türlü fırsat bulamıyordum. Geçen gün boş bir vakit yakalayınca hemen
mutfağa koştum. Poğaçaları, bir kısmı peynirli-maydanozlu diğer kısmı kuru
domatesli-kaşarlı olmak üzere iki çeşit hazırladım. Tarif hemen
aşağıda.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun J
Malzemeler (Tüm malzemeler oda ısısında olmalı)
1)2 adet
yumurta
2)1 çay
bardağı yoğurt
3)1 çay
bardağı ayçiçek yağı
4)250 gr.
tereyağ
5)2 çorba
kaşığı sirke
6)1 tatlı
kaşığı tuz
7)1 paket
kabartma tozu
8)Aldığı
kadar un
İç Harcı
Yarısı için
beyaz peynir ve maydanoz.
Diğer yarısı
için kuru domates ve kaşar
Yapılışı
1)Bir kapta
ufalanmış beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştıralım. (miktarlar göz
kararı ayarlanabilir)
2)Başka bir
kapta rendelenmiş kaşar ve 2-3 tane küçük küçük kesilmiş domatesi karıştıralım.
3)1 yumurtanın
sarısını ayıralım.
4)Kalan
yumurta akını, diğer yumurtayı, sirke, tuz, kabartma tozu, ayçiçek yağı ve
yoğurdu geniş bir kapta karıştıralım.
5)Unu
eleyelim.
6)Elediğimiz
unu karışıma azar azar ekleyelim ve hamuru yoğurmaya başlayalım.
7)Hamur
kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un eklemeye devam edelim.
8)Hamurdan
cevizden büyük parçalar kopararak avucumuzda açalım ve bir kısmının içine
peynirli-maydanozlu harçtan, bir kısmına kaşarlı-kuru domatesli harçtan
koyalım.Daha sonra hamuru 2 ye katlayalım
9)Poğaçaların
üzerine en başta ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
10)Önceden
180 derecede ısıtılmış fırında poğaçaların üstü kızarana kadar pişirelim.